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本文目录

1. 口味牛排骨湖南做法
2. 湖南头碗菜做法及配方
3. 湖南祁阳十大碗菜做法

口味牛排骨湖南做法

1、全图将排骨剁成块 ，湖南湖南清洗干净，家常家常加入葱姜片 、菜的菜料酒 、做法胡椒粉 、大全鸡粉
、全图盐手抓均匀。湖南湖南

2、家常家常再放入淀粉手抓均匀
，菜的菜腌制半小时
。

3 、油温五成热，分别下入排骨 ，炸至金黄捞出空油。

4、倒入姜蒜炒出香味 ，下入麻椒、花椒炒出香味，加入辣椒炒出辣味下入排骨。

湖南头碗菜做法及配方

步骤1

面粉
、生粉、鸡蛋加水搅拌成糊状碗碗菜菜谱，再放入适量盐、胡椒粉 
，再把洗净的一大块肉切成两块，放入面糊中裹均，下油锅炸 。炸好的肉切成薄片 ，摆在盘底。

步骤2

豆腐切成块下油锅炸至金黄，豆芽过下水 。豆腐豆芽放适量盐后铺在肉上，先铺豆腐 ，再铺豆芽 。上蒸锅蒸45分钟。

步骤3

调味料 ：醋、生抽
、少许糖提鲜 、花椒油、香油、小葱

湖南祁阳十大碗菜做法

山药(干)30克
，枸杞子15克 ，桂圆12克，姜10克 ，大葱10克，盐3克 ，味精2克，黄酒5克 ，植物油15克  ，胡萝卜100克，大白菜100克 。辣椒油10克
。

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